| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 184克 | 手指饼干热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于拉筋211分钟消耗的热量...150 | |||||
手指饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（70克）、细砂糖（45克）、鸡蛋（2个）
1/8. 蛋白、蛋黄分离至两个盆。2、蛋白打至鱼眼状加入三分之一砂糖
2/8. 打至较细腻泡沫时再加入三分之一糖粉
3/8. 打出纹路时加入剩余糖粉，直到蛋白打至湿性发泡状态
4/8. 蛋黄打散，倒入蛋白盆，翻拌均匀，切勿画圈搅拌
5/8. 加入过筛后的低筋粉，翻拌均匀，切勿画圈搅拌
6/8. 装入裱花袋，根据自己喜欢的宽度剪口
7/8. 预热烤箱，面糊均匀挤上铺好油纸的烤盘，入烤箱中层，180度15分钟（好吧，我承认确实挤得有点丑
8/8. 香喷喷的手指饼干出炉了，味道真真不比外面买的差哟！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、基围虾、小米搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量527 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克