| 蚝油蒸白菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 827克 | 蚝油蒸白菜包热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于抹水泥286分钟消耗的热量...180 | |||||
蚝油蒸白菜包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1颗）、肉末（150克）、韭菜（几根）、食用油（2汤匙（30毫升））、淀粉（1茶匙（5）克）、蚝油（2汤匙（30毫升））、盐（1/2茶匙（2）克）、黑胡椒粉（1/2茶匙（2）克）、老抽（1茶匙（5毫升））、生抽（1茶匙15毫升）、葱白（1段）、姜（几片）
1/5. 锅里热油，加姜片爆香，捞出不要。待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，倒入肉泥中。加生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），盐1/2茶匙（2g）按一个方向拌匀，腌制20分钟。
2/5. 白菜和韭菜分别焯热水，捞出浸泡凉水。挤干，备用。
3/5. 取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。
4/5. 其余同样操作。放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可。
5/5. 整好后的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、促消化、增强抵抗力等功效；可与山楂、奶酪、火腿搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、润肠通便等功效；可与北极虾、绿豆芽、海虾搭配；与牛排、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油蒸白菜包热量858 千卡
- 脂肪31.76 克
- 蛋白质19.959999 克
- 碳水化合物15.16 克
- 钠475.5 毫克
- 钙157 毫克
- 铁7.32 毫克
- 钾1023 毫克