| 水晶饺子-猪肉韭菜馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 351千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 总量 | 650克 | 水晶饺子-猪肉韭菜馅热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于做饭646分钟消耗的热量...150 | |||||
水晶饺子-猪肉韭菜馅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、猪肉（适量）、小麦淀粉（100克）、玉米淀粉（40克）、开水（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/4. 韭菜洗净沥水切碎备用，猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉末打上劲，加入姜末，同样沿同一方向搅匀，再加入韭菜末，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油搅拌均匀备用。
2/4. 小麦淀粉和玉米淀粉放入碗内，分次加入开水，用筷子搅拌至结小块。倒在案板上，略散热之后用手揉按成整块面团，加一点食用油，继续揉至案板面团都干净光滑。
3/4. 保鲜膜包好揉好的面团，取一块揉成长条，切成相同大小的小块，手掌压扁这些面团，用油涂抹刀背，将压扁的面团压成面皮。
4/4. 包入备好的猪肉韭菜馅，笼屉内垫油纸。水开之后，放入水晶饺子，中火蒸5-8分钟就可以出锅啦。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、益肝健胃等功效；可与豆芽、墨鱼、猪肉搭配；与蜂蜜、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与白菜、莲藕、大白菜搭配；与羊肝、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、治疗便秘、补中和血等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 水晶饺子-猪肉韭菜馅热量1616 千卡
- 脂肪32.21 克
- 蛋白质18.089999 克
- 碳水化合物175.65 克
- 钠387.8 毫克
- 钙131 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾661 毫克