| 超浓郁巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 723千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 180克 | 超浓郁巧克力曲奇热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于雪鞋行走113分钟消耗的热量...480 | |||||
超浓郁巧克力曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（130克）、高筋面粉（50克）、黄油（33克）、细砂糖（15克）、鸡蛋（20克）、美国大杏仁（20克）、可可粉（5克）、泡打粉（1/4小勺）
1/8. 黑巧克力分成两份。其中30克切成黄豆大小的巧克力碎备用。剩下的100克切成块，黄油切成块，一起放入大碗里。把大碗坐在热水里并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全溶化。
2/8. 把碗从热水里拿出来，在溶化的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。然后把混合物冷却到与手心差不多的温度。
3/8. 冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4/8. 高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊里。
5/8. 用橡皮刮刀拌成面糊。
6/8. 在面糊里倒入切碎的大杏仁以及剩下的30克巧克力碎，继续用橡皮刮刀拌匀。
7/8. 用手直接抓起面糊，拍在烤盘上，并轻轻压扁，成为不规则的扁平状。
8/8. 把烤盘放进预热好180度的烤箱，中层上下火，烤12分钟左右即可出炉。完全冷却后密封保存。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、增强免疫力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超浓郁巧克力曲奇热量904 千卡
- 脂肪34.06 克
- 蛋白质17.54 克
- 碳水化合物133.02 克
- 钠8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾502 毫克