| 棋格饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 425克 | 棋格饼干热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡，相当于滑水352分钟消耗的热量...360 | |||||
棋格饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、可可粉（15克）、白砂糖（60克）、鸡蛋清（30克）、黄油（120克）
1/12. 将60g黄油软化加30g糖搅拌均匀
2/12. 分两次加入15g鸡蛋液，并搅拌均匀
3/12. 筛入低筋面粉100g可可粉15g搅拌均匀
4/12. 活好的可可粉面团保鲜膜包裹放入冰箱冷藏15-20分钟
5/12. 用同样的方法活一块原味面团放入冰箱冷藏15-20分钟
6/12. 取出两个面团擀成1厘米左右的面片，在一个面片上刷上一层蛋液将另一个面片覆盖
7/12. 放入冰箱冷藏20分钟
8/12. 取出切成1厘米的条状
9/12. 将切好的黑白条交错摆放，粘和处涂上蛋液粘连
10/12. 其余的依次这样，放入冰箱冷藏1小时
11/12. 取出面片切成0.5左右的薄片
12/12. 放入烤盘，上下管180度，烤15-20分钟左右
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 棋格饼干热量2109 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物237.2 克
- 钠195.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾558 毫克