| 美味健康超简单杏仁全麦软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 170千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 250克 | 美味健康超简单杏仁全麦软欧包热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于小轮自行车94分钟消耗的热量...510 | |||||
美味健康超简单杏仁全麦软欧包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（175克）、全麦粉（75克）、酵母（1/4勺约0.75克）、白砂糖（20克）、盐（4.5克）、水（175克）、玉米油（15克）、杏仁（适量）、蛋液（适量）
1/7. 将除杏仁和蛋液的所有材料混合用刮刀
搅拌均匀，注意刮刀上下翻0
2/7. 每半小时用刮刀将面团上下翻动数次，共四次
3/7. 冷藏8个小时左右，至面团发酵，用手指戳个洞不回缩
4/7. 从冰箱拿出醒15分钟，分成2块揉排气揉圆，醒15分钟
5/7. 整形，二次发酵。一般烤箱35度左右，在烤箱下方放一盘开水，50分钟左右，面团发到俩倍大左右即可，此时的面团非常轻盈柔软
6/7. 发酵完成后表面刷蛋液，撒杏仁片，再刷一层蛋液
7/7. 烤箱220度预热5分钟，上下火烤20分钟，中间要观察面包颜色，颜色达到效果时盖上铝箔
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治便秘、养胃、养阴补虚等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与明虾、肥牛、羊排搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味健康超简单杏仁全麦软欧包热量802 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物136.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克