| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 185克 | 酸辣粉热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于游泳60分钟消耗的热量...360 | |||||
酸辣粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（100克）、榨菜（适量）、花生（熟）（适量）、芝麻酱（适量）、油麦菜（适量）、色拉油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）、陈醋（适量）、辣椒油（适量）、辣椒粉（适量）、水（适量）
1/7. 葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用
2/7. 烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟（我用的是宽粉，口感更劲道！）
3/7. 煮地瓜粉（红薯粉）的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，3、4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀（为了增加营养，我还往里放了些香菇丁，味道超赞！）
4/7. 在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入调好的芝麻酱，白糖和剩余的3克盐调味（这一步骤里的芝麻酱也是我自己按口味添加的，非常香醇，喜欢芝麻酱的朋友可以参考哦！）
5/7. 将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒，待地瓜粉吸收汤汁颜色变深
6/7. 将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中，淋上红油，撒上葱花、花生碎即可
7/7. 这道酸辣粉是学着别人做的，不过里面有加进去了自己喜好的风味，味道很赞噢！有兴趣的朋友可以自己试一试，超简单、美味！强烈推荐！只是本人比较懒，做完就风卷残云的吃光了，也没留下个图片啥的，以后再说吧！哈哈...
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾胃、减肥、益气力等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 酸辣粉热量359 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物87.4 克
- 钠2803.8 毫克
- 钙158 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾407 毫克