| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 650克 | 肉沫茄子热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于划艇195分钟消耗的热量...210 | |||||
肉沫茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、肉末（150克）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/6. 茄子去皮，消除苦涩味，半切半撕，然后洒盐，有时间可以多腌制一段时间，腌制后的茄子吸油少。
2/6. 葱姜蒜切沫。
3/6. 放入油，一半的葱蒜，然后放入肉沫，小火慢慢翻炒至肉沫发白。
4/6. 取出肉沫或换一个锅烧热油，放入茄子炒至变软，注意茄子刚发时候，因为有水容易溅油。
5/6. 茄子变软后，放入肉沫，一起翻炒一分钟，然后加热水没过茄子小火炖五分钟。
6/6. 汤汁快干时，加入剩余的葱蒜末，鸡粉，OK，收工。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、清热解暑等功效；可与羊排、蛋黄、火腿搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量683 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克