| 红酒烩麻鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 红酒烩麻鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于汽车打蜡432分钟消耗的热量...270 | |||||
红酒烩麻鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、红酒（两小杯）、土豆（1个）、青椒（1个）、葱（适量）、八角（3颗）、干辣椒（4颗）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、白糖（1勺）、盐（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鸭肉洗净，拔毛，剁块，沥干待用
2/9. 热锅，葱段，姜片，蒜，八角，干辣椒下锅爆香
3/9. 大火，鸭肉入锅翻炒，至肉变色发白。转小火，翻炒2-3分钟，逼出鸭油。滤出油，可另做菜用。（因为鸭子太油了，吓死了好么，倒出两倍油）
4/9. 加入一勺生抽提鲜，小半勺老抽上色，少量盐糖，翻炒均匀
5/9. 倒两杯红酒（我用的是喝Tequila的小杯子）
6/9. 红酒入锅翻炒均匀，加水没过鸭肉，大火煮开
7/9. 烧开后，转小火，盖锅盖焖煮20-30分钟，至鸭肉软烂。
8/9. 最后丢入土豆块，炖5分钟后，加入青椒块，大火收汁。
9/9. 出锅吃饭啦！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、养胃生津、滋补等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩麻鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克