| 北海道雪步蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 143克 | 北海道雪步蕾热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于编织359分钟消耗的热量...210 | |||||
北海道雪步蕾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜奶油（240毫升）、鸡蛋蛋黄（4个）、细砂糖（3勺）、抹茶粉（1匙）
1/8. 蛋黄放入容器中，加入一勺细砂糖搅打均匀；
2/8. 鲜奶油中加入抹茶粉，一边搅拌均匀一边小火加热至温热，静置放凉；
3/8. 通过细密的漏斗，将奶液徐徐倒入蛋黄液中，不停地搅拌至匀；
4/8. 静置5分钟后去掉上面泡沫，再通过细密漏斗慢慢分别倒入小瓷盘（ramekin）中；
5/8. 将小瓷盘放入大烤盘内；烤盘内小心注入热水，大约在小瓷盘外半身的位置（热浴）；
6/8. 烤箱设定300F预热(大约110C),烤至蛋奶液凝固，但中间仍有弹性即可（约45-60分钟）；
7/8. 盖上保鲜膜，置冰箱冷藏至少2小时（最多可放两天）；
8/8. 食用前在表面均匀洒上一层细砂糖，以厨用喷火枪小心加热至糖层融化焦化即可（caramelization）
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
