| 山寨版北海道戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 104克 | 山寨版北海道戚风蛋糕热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于睡觉248分钟消耗的热量...54 | |||||
山寨版北海道戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（35克）、细砂糖（加入蛋白（45克）、细砂糖（加入蛋黄）（10克）、色拉油（30克）、牛奶（30克）、淡奶油（150克）、白糖（15克）
1/7. 蛋白，蛋黄分离，保证在无水无油的盆中，加入10克的砂糖搅拌均匀后，加入牛奶和色拉油拌均后备用。
2/7. 分离后的蛋白分三次加入细砂糖，打发至温性发泡状态（打蛋头上出现弯弯尖角）
3/7. 打好的蛋白分三次加入第一步的蛋黄糊中，混合均匀，此步要从底向上拌匀蛋糊，不能划圈拌，要不会导致消泡
4/7. 把拌均后的面糊倒入方型纸杯，5.6分满即可，入预热好的180度，15分钟，表面金黄即可
5/7. 馅料，150克的淡奶油，15克的糖
6/7. 打发后，出现倒杯不撒状态，放入冰箱冷藏备用
7/7. 蛋糕出炉后，放凉，挤入打好的奶油，美味的蛋糕就完成了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、牡蛎 、菠菜搭配；与红薯、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山寨版北海道戚风蛋糕热量223 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克