| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 1027千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 685克 | 黄油曲奇热量/卡路里3399千卡 | |||
 热量3399千卡，相当于思考3399分钟消耗的热量...60 | |||||
黄油曲奇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄油（200克）、全蛋液（65克）、糖粉（120克）、低粉（290克）、可可粉（10克）
1/16. 称料：黄油切小粒，低粉和可可粉混合过筛
2/16. 黄油软化搅打均匀
3/16. 加入糖粉搅打至发白蓬松
ps：加入糖粉后先手动混合再搅打，否则糖粉会飞溅
4/16. 打到这个状态就OK了
5/16. 加入蛋液搅拌均匀，切记不能出现水油分离
6/16. 倒入混合过筛好的粉类，翻拌至无干粉即可
ps：用翻拌手法，不要用画圈的手法搅拌，以免低粉起筋，影响口感
7/16. 装入裱花袋挤花
8/16. 温度：170摄氏度
时间：18分钟
9/16. 温度和时间根据自家烤箱的温差适当调整
10/16. 成品。。因为是做给小朋友吃的，所以挤的很小
原味曲奇将可可粉等量换成低粉就可以
11/16. 巧克力味的
12/16. 下面给大家看看各种花嘴挤出的不同造型
13/16. 用此花嘴正时针或逆时针画圈
14/16. 用此花嘴垂直挤
15/16. 用此花嘴垂直挤
16/16. 大功告成。。装盒咯
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与百合、海虾、辣椒搭配；与糖精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 黄油曲奇热量3399 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物237.07 克
- 钠196.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾555 毫克