| 蘑菇豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 592克 | 蘑菇豆腐丸子热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于郊游103分钟消耗的热量...240 | |||||
蘑菇豆腐丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（适量）、老豆腐（一块）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）、葱碎（适量）、姜（适量）、料酒（少许）
1/8. 蘑菇切碎，用勺子压一压
2/8. 老豆腐蒸熟，稍加挤压沥去水
3/8. 豆腐弄碎加入蘑菇碎中。最好的办法还是捏碎！
4/8. 拌匀。最容易的方式还是用手我会说……
5/8. 打入鸡蛋
6/8. 加入淀粉，盐，白胡椒，葱碎，姜末，少许料酒拌匀
7/8. 挤成丸子，入水中煮或者下锅油炸一下。
8/8. 最后做成的丸子有很多吃法！煮的丸子可以蘸料直接吃，做丸子汤，或用高汤淀粉葱等勾芡做成浇汁丸子。炸的丸子可以冻起来以后用于烧菜做汤，或者是下锅红烧，汁浓味鲜，而且汤汁都能进到丸子里，不亚于狮子头哦！
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、促进伤口愈合等功效；可与鸡翅、小葱、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效；可与百合、西红柿、牡蛎 搭配；与豆浆、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇豆腐丸子热量413 千卡
- 脂肪13.55 克
- 蛋白质23.94 克
- 碳水化合物8.01 克
- 钠154.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克