| 红烧鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 544克 | 红烧鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于劈叉311分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鸭翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（目视半斤）、料酒（3勺）、醋（3勺）、酱油（1勺）、白糖（少量）、盐（酌情）、味全高鲜味精（少量）、八角（1个）、姜片（4片）、干辣椒（酌情）
1/8. 八角、姜片、干辣椒和肥肥的鸭翅
2/8. 给远道而来的酱油和味精来个合影哈哈
3/8. 锅内放水和二片姜片，水开后放入鸭翅，煮15-20分钟左右，主要是为了去腥味。
4/8. 捞出，冷水洗一下，再画十字刀，便于入味
5/8. 锅内多放点油煎至双面金黄色。画面有点模糊，因为鸭翅一放进去油四处飞溅，偶壮着胆子迅速拍了一张，紧张得手机差点一块煎了！我容易嘛
6/8. 金黄色出锅！额...好像煎得有点过！大家将就一下吧。
7/8. 锅内放少许油，放入姜片、八角、干辣椒，爆一下后放入鸭翅，然后先放一点点白糖、3勺料酒、3勺醋、1勺酱油，炒一下拌匀，然后放水淹没鸭翅即可，盖锅焖30-40分钟左右，焖时可以尝尝咸淡，适量加点盐和味精
8/8. 拉拉啦啦，出锅！有点凌乱--
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、清虚劳之热、止咳自惊等功效；可与豆豉、山药搭配；与木耳、甲鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
