| 黑白芝麻酥块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 129千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 174克 | 黑白芝麻酥块热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于种草322分钟消耗的热量...150 | |||||
黑白芝麻酥块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、白芝麻（50克）、黄油（10克）、细砂糖（30克）、鸡蛋清（16克）、黑芝麻（25克）、小苏打（0.625毫升）
1/8. 黑芝麻和白芝麻如果是生的，提前分别炒熟备用。白芝麻和细砂糖一起放入食品料理机的研磨杯。
2/8. 将白芝麻与糖一起打成粉末状。
3/8. 黄油融化成液态，倒入混合过筛后的低筋面粉和小苏打。
4/8. 再倒入打成粉的白芝麻与糖。
5/8. 倒入黑芝麻。
6/8. 一点点的加入鸡蛋清，并不断用手揉捏，直到变成面团。
7/8. 将面团放在案板上，用手整形成如图所示的长条形，然后放入冰箱冷冻室，冻一个半小时左右，直到冻得坚硬。
8/8. 冻硬的面团取出，切成厚约0.8CM的片，然后摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，165度，烤20分钟左右，直到表面上色，然后关掉烤箱，让饼干保持在烤箱内10分钟再取出即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、治疗高血压、养血护肤等功效；可与桑葚、核桃、枸杞子搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、补气、止血等功效；可与羊排、桂圆、明虾搭配；与柿子、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白芝麻酥块热量806 千卡
- 脂肪209.9 克
- 蛋白质65.4 克
- 碳水化合物207.6 克
- 钠27564.5 毫克
- 钙953 毫克
- 铁31.3 毫克
- 钾721 毫克