| 四季烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 464克 | 四季烤麸热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于小提琴214分钟消耗的热量...150 | |||||
四季烤麸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
烤麸（3大块）、干香菇（5-10朵）、黄花菜（一小把）、木耳（5朵）、生花生（一把）、盐（适量）、老抽（适量）、酱豆腐汁（适量）、冰糖（没有就放白糖）（多来点）、葱姜沫（适量）
1/6. 准备：
把烤麸泡软、泡发，洗干净，切成2cm的立方体小块
把干香菇、木耳、黄花菜、生花生洗干净泡发（泡香菇的水可以留下）
葱切成葱花
2/6. 锅中倒底油，（可以稍微多一点点，因为烤麸比较吸油 容易粘锅）。
把葱花姜末煸炒几下后，放入一把冰糖翻炒几下
3/6. 待糖开始融化，就以此往里放 花生、黄花菜、香菇、木耳、烤麸。
每放一样的当中都要翻炒，使其均匀受热，并不粘锅
4/6. 然后往里放 老抽、酱豆腐汁、盐，一小把冰糖继续翻炒，让食材充分裹上调料
5/6. 倒水，没过是食材的一半。
如果锅中食材比较多，可到即将于食材齐平的样子，但不要与食材齐平。
盖上活该开始焖煮。20分钟
6/6. 将锅中汤汁耗尽，撒点鸡精、翻炒几下，即可出锅。放凉吃更好吃。
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血、解热、止烦渴等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、化痰理气、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、芹菜、扁豆搭配；与北极虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热、养血平肝、消炎等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、充饥、活血等功效；可与竹笋、枣（鲜）、海蜇搭配；与海螺、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四季烤麸热量535 千卡
- 脂肪2.23 克
- 蛋白质32.96 克
- 碳水化合物98.22 克
- 钠252 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1602 毫克