| 珍妮牛油小花自己研发版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 283克 | 珍妮牛油小花自己研发版热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于弹风琴568分钟消耗的热量...150 | |||||
珍妮牛油小花自己研发版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（70克）、玉米淀粉（30克）、蛋黄（一个）、糖粉（25克）、盐（一丢丢）、柠檬汁（几滴）
1/5. 由于做的时候是试试的，没想发菜谱，所以过程没有拍，不过曲奇的过程大致都是那样，没啥区别，就用语言简单描述下好了。
2/5. 糖粉，盐加入黄油打发，我这次用的草原黄油，之前安佳、总统我都用过，总统当然味道很不错，但是我比较懒，草原黄油不需要软化，从冰箱里拿出来可以直接打发，方便
3/5. 分三次把蛋黄加入黄油里打发，再加入几滴柠檬汁拌匀。
4/5. 筛入混合在一起的低粉、玉米淀粉、奶粉（刚材料里写漏了，奶粉5-10g）。快速翻拌均匀至没有干粉就ok了，装入裱花袋做成你喜欢的样子，我用的三能八齿，可以做小花也可以做传统曲奇。
5/5. 180°上下火预热10分钟，进烤箱180°上下火15分钟左右，最后几分钟自己严密观察哦！不然很容易烤糊。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、补水等功效；可与玉米、紫菜、桂圆搭配；与糖精、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、滋阴等功效；
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营养信息
- 珍妮牛油小花自己研发版热量1421 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物268.36 克
- 钠180.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾203 毫克