| 芝士软香球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 283克 | 芝士软香球热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于泡澡560分钟消耗的热量...120 | |||||
芝士软香球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、奶油芝士(cream cheese)（70克）、黄油（50克）、蛋清（1个）、细砂糖（50克）、巴马臣芝士粉（Grated Parmesan Cheese）（10克）、泡打粉（1.25毫升）
1/8. 黄油、奶油芝士室温软化。软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。
2/8. 加入软化的奶油芝士。
3/8. 继续打发至蓬松的羽毛状。
4/8. 加入鸡蛋清。
5/8. 继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。
6/8. 面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里（芝士粉的颗粒较粗，请使用网孔大一点的万用网筛，或者只过筛面粉与泡打粉，再拌入芝士粉）。
7/8. 用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊。
8/8. 拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。如果面糊太软粘手，可放入冰箱冷藏片刻，使面糊变得不粘手。将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色。请根据烤箱实际情况及小球的大小调整烘烤时间。出炉冷却，密封保存一夜后再食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、护肤等功效；可与百合、北极虾、基围虾搭配；与味精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、抗氧化等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 芝士软香球热量1119 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物218.4 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克