| 凉拌皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 382克 | 凉拌皮蛋豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
1/3. 嫩豆腐切块,皮蛋切块(友情提醒:切皮蛋时刀要沾水,防粘)
2/3. 糖、醋、盐、生抽、蒜末碗里搅拌均匀

3/3. 摆盘,倒调料,放点红辣椒点缀
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有利小便、清洁肠胃、生津止渴等功效;可与鱼、水芹菜、青萝卜搭配;与菠菜、木耳菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有滋补健身、中和胃酸、醒酒等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;