超简单的净炒西芹的热量和减肥功效

1/7. 首先去西芹的老筋。（有些西芹很嫩，就不用去筋了）

2/7. 蒜头切片（这样比较好看），干辣椒切段。

3/7. 西芹叶也是可以吃的，而且很营养噢，可以保留。西芹斜切，西芹嫩的话切大片点没事，不那么嫩的话适当切小片点。

4/7. 锅内装水，煮沸后（一定要煮沸）放入西芹。西芹过水十秒钟左右，捞起滤水。尽量滤得干净点，不然等会下油锅不安全。

5/7. 开火热锅，加入花生油，油热后下干辣椒和蒜头，有香味了马上倒入滤好水的西芹。

6/7. 倒入后马上放盐，可以少放点，毕竟蔬菜清淡点没错。放盐后翻炒均匀，出锅。从西芹下锅到出锅半分钟搞垫。因为西芹已经焯过水了，这一步只是为了加盐。