| 红烧猪蹄千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 860克 | 红烧猪蹄千张热量/卡路里2240千卡 | |||
 热量2240千卡，相当于曼波舞747分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄千张的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、千张（三张）、香叶（3片）、大料（1个）、草果（适量）、花椒（适量）、豆蔻（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、王致和红腐乳（2块）、料酒（适量）、姜（适量）
1/5. 猪蹄切块，冷水下锅，去沫。
2/5. 热锅凉油下干料炒香，加焯好猪蹄炒制，加白糖炒糖色，加汤水。
3/5. 放入葱段姜块，老抽生抽，大火煮开转小火，放盐，放入千张卷，砂锅小火2小时……
4/5. 筷子插下煮透后大火收汁。
5/5. 盛出放葱花。完成
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养颜、促进生长等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、护心、防血管硬化等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄千张热量2240 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质47.1 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠121.6 毫克
- 钙346 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾148 毫克