| 橙子蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 199克 | 橙子蛋糕卷热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于瘦身操110分钟消耗的热量...354 | |||||
橙子蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
A橙子片（6片）、鸡蛋（4个）、低筋面粉（80克）、糖（蛋白用）（50克）、A糖（煮橙子片用）（35克）、A水（煮橙子片用）（200毫升）、鲜橙汁（75毫升）、植物油（50克）、盐（2.5毫升）、柠檬汁或白醋（少许）
1/11. 把鲜成片需要六片，一定要薄薄的，检验刀工时刻到了，在锅里加入A材料：200ml水和糖（橙子酸可以再多放点糖），橙片。用小火煮，煮到橙片白色皮部分变得透明或黄色，淋干水份备用
2/11. 把鲜橙汁（切剩下橙子挤出汁）要求75ml,我准备2个橙子，一个多半切片另个挤汁，偶尔偷吃点果肉，呵呵。也可就用切片剩下的榨汁然后兑水成要求的重量。然后把橙汁和植物油混合均匀，如图
3/11. 把盐和低粉混合过筛倒入2，混合无干粉即可不可过度搅拌
4/11. 把蛋黄加入，混合均匀备用
5/11. 把烤盘铺油纸放上橙片
6/11. 蛋白从冰箱取出分三次加入糖，放少许柠檬汁或白醋，打发至湿性发泡，有点小弯沟，别打过了，预热烤箱165度 ，然后把蛋白分3次加入蛋黄糊
7/11. 混合糊迅速倒入烤盘，我选用是28*28的，用挂板推平，震1-2下烤盘，震出气泡
8/11. 上下火165度，中层烤20-25分，根据自己烤盘安排时间
9/11. 出炉后快速把蛋糕翻面，下边垫油纸
10/11. 撕去上边油纸凉晒，等和手温度差不多，翻面，要摸抹馅或奶油可以加入，不抹也很好吃的，用擀面杖卷起
11/11. 切开即食，要是抹馅卷起后放冰箱冷藏2小时后即食
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、润肺利咽等功效；可与荠菜、香椿、明虾搭配；与甲鱼 、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 橙子蛋糕卷热量649 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克