| 蚵仔煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 421克 | 蚵仔煎热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于芭蕾舞80分钟消耗的热量...288 | |||||
蚵仔煎的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、蚝油（适量）、葱花（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）
1/6. 蛤蜊 放锅中让它开口 取出蛤肉 也可以买生蛤肉 我去菜市场的时候 都收摊了 只好买蛤蜊
2/6. 小葱切碎和蛤肉一起放入盛淀粉的碗内 加盐加水和耗油搅拌均匀 刚刚加热蛤蜊的汤很是鲜美 我也往碗里放了些
3/6. 将锅预热 放油 尽可能多的放油 当然了 量由自己来掌握 也不能太多 否则就成油炸了
4/6. 倒入搅拌均匀的淀粉 然后将鸡蛋倒在上面 这时可以小火让淀粉成型 防止糊锅
5/6. 一面煎好后 翻另一面煎 要从底下彻底将它与锅分离翻面 因为是淀粉 比较黏 要有耐心
6/6. 好了 另一面也煎好就可以出锅了 在旁边挤上番茄酱 吃起来 美美哒 比在外面买的十块一份的还好吃
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、软坚、滋阴明目等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与田螺、橙子、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 蚵仔煎热量382 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物92.1 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克