| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 500克 | 家常豆腐热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于电工101分钟消耗的热量...180 | |||||
家常豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（200克）、大白菜（300克）、小葱（2根）、姜（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）、老干妈（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）
1/4. 将豆腐切成0.5厘米宽的薄片，平摊在油锅里小火煎。
2/4. 刚下锅时不宜翻动，等豆腐定型用锅铲翻面，加入十三香，两面煎成金黄色。
3/4. 加入适量水没过豆腐，加入小葱和香油炖一会，放入切段的大白菜。放入老干妈，盖上锅盖小火炖，注意水量。
4/4. 开锅，加入盐，白胡椒，辣椒面，鸡精等调料。如果勾芡效果更佳。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、抗血管、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、解热除烦、解渴利尿等功效；可与板栗、虾皮、火腿搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量303 千卡
- 脂肪3.85 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物14.71 克
- 钠101.2 毫克
- 钙208 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾495 毫克