| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于桑拿210分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一大块）、肉末（少量）、郫县豆瓣酱（适量）、海天黄豆酱（适量）、葱花生姜蒜（适量）、淀粉（少量）
1/7. 豆腐切丁（不能太小）
2/7. 放入锅中加水大火煮开，捞出来备用
3/7. 锅中放油，放入姜片蒜炒香，放入肉末翻炒
4/7. 待肉末变色后加入两勺黄豆酱，两勺郫县豆瓣酱进行翻炒，当混在一起变成红酱时，倒入焯水后的豆腐块，小心翻炒
5/7. 加半碗水，中火慢煮
6/7. 等中火烧开后，加去少量勾欠，放入少量盐，鸡精，还有一勺半的糖
7/7. 大火收汁，大功告成
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与青萝卜、北极虾、鲇鱼搭配；与菠菜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与菜花、藕、黑木耳搭配；与菊花、雪梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克