| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 271克 | 回锅肉热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于深蹲22分钟消耗的热量...240 | |||||
回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
夹子肉（半肥半瘦）或三线肉（3个人的量，手掌大小）、青椒（2-3个）、指姜（2个手指母）、蒜苗（3根）、郫县豆瓣（陶瓷小汤匙半汤匙）、白糖（甜点就一汤匙一般就半汤匙）、海天一品鲜酱油（适量就好，不要放太咸了）、味精（少许）
1/3. 把肉肉用清水煮过心，切成片，不要太厚，装盘备用
2/3. 青椒去心切小块，指姜切片，蒜苗切段备用
3/3. 中火，锅内放少许油，下指姜、豆瓣酱、白糖、酱油，翻炒几下，等豆瓣酱炒得断生就可以下肉上色，也就几秒钟，肉肉翻炒5-6下，不要爆得太干，瘦肉太干不好咬，下青椒和蒜苗，爆香后就放味精起锅了
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃、胃肠胀气等功效；可与猪肝、鸡翅、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防伤口感染、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量88 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠38.1 毫克
- 钙43 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾368 毫克