| 郑小生炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 郑小生炸猪排热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于包装礼物880分钟消耗的热量...90 | |||||
郑小生炸猪排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪大排（500克）、胡椒粉（适量）、面包糠（1盘）、鸡蛋（5个）、辣酱油（1碟）、盐（适量）、老酒（适量）、低筋粉（一盘）
1/5. 将猪大排用刀背，拍至酥软，放入大碗中，加入盐，胡椒粉，老酒适量，超市买的炸猪排腌料，腌制半小时
2/5. 将腌制好的猪排，过3关，一边蛋液，一边面粉，2边后在粘面包糠，放入5~6层的油温，炸制金黄，捞出，油温升制7成，覆炸制酥脆
3/5. 捞出猪排控干油份，切成手指宽大小的长条
4/5. 装盘
5/5. 蘸辣酱油，舌尖上的美食
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 郑小生炸猪排热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克