红烧猪脚的热量和减肥功效

1/10. 将猪脚处理干净，劈开两半斩块。

2/10. 放锅里焯水 撇去浮沫。

3/10. 盛起待用。

4/10. 取3块腐乳于碗里，加生抽3勺，老抽1勺，压烂腐乳与生老抽调匀，准备适量冰糖，蒜和姜都切片。

5/10. 冷锅热油下冰糖小火炒出糖色，下蒜姜煸香。

6/10. 倒入猪脚大火翻炒片刻，加料酒和醋继续炒。

7/10. 炒至猪脚微黄，倒入调料炒至猪脚完全上色。

8/10. 倒入没过肉块的水大火烧开，小火煮1小时。

9/10. 煮至汤汁变少后大火收汁即可。