| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于铺瓷砖14分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、盐巴 鸡精 油 蒜头 豆瓣酱（豆瓣酱1勺 蒜头1粒）
1/4. 茄子洗净斜切。
2/4. 锅烧热，倒油。放入茄子（油要没过茄子）这一步很关键，茄子的香味和颜色都在这一步。
3/4. 用筷子插茄子，很轻松插进去，说明茄子软了。关火，把茄子捞起来，放一边。（要把茄子里的油滤干，不滤干，油太多过剩浪费）
4/4. 开火，放入蒜头炒香。倒入茄子，翻炒。放1勺豆瓣酱，翻炒。再倒入很少的盐巴和鸡精。（记住这次盐巴和鸡精放极少，因为只是再调点味。也可以根据个人口味看是否放）起锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、健脾等功效；可与凉薯、基围虾、北极虾搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克