| 红烧猪蹄膀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 453克 | 红烧猪蹄膀热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于迪斯科142分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧猪蹄膀的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄膀（一只）、墨鱼（4只）、笋丝（三两）、盐（少量）、八角（适量）、酱油（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 先把买来的蹄膀（买的时候已斩成-小块了)放锅内用开水把血水过一下、冲洗干净滤干备用。
2/7. 把浸泡好的墨鱼、生姜、大蒜切成丝
3/7. 准备好大蒜生姜茴香
4/7. 浸泡好的笋丝腌菜
5/7. 锅内烧热后放油,如果喜欢甜的朋友就把糖放入锅内煎的起泡沫后马上倒入蹄膀肉,翻抄至酱红色后把黑鱼加入,再相继把笋丝茴香生姜大蒜等放入炒,然后加酒酱油焖一会加入开水盖过肉,一定要开水哦,等全部烧开后倒入砂锅内小火慢慢烧。
6/7. 20分钟后开始看一下水是不是干了.肉是不是烂了.一直到肉皮用筷子可以穿过
7/7. 烧好的蹄膀肉上面洒点葱花,一道香喷喷的红烧蹄膀就大功告成。
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、安胎、健胃理气等功效；可与芹菜、南瓜、黄瓜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧猪蹄膀热量639 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物46.7 克
- 钠14299.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1 毫克
- 钾400 毫克