| 抹茶慕斯黄桃恋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 215千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1528千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 抹茶慕斯黄桃恋热量/卡路里1870千卡 | |||
 热量1870千卡，相当于摆桌子748分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶慕斯黄桃恋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 提前一天烤制一个戚风或海绵蛋糕体，并尽量均匀的切开两片。
2/16. 奶油芝士加入20克细砂糖隔着热水用手动搅拌器搅拌均匀至砂糖溶化。
3/16. 鱼胶粉加入50克牛奶，隔着热水慢慢搅拌均匀，若有小颗粒可用勺子便碾压边搅拌就好。
4/16. 将融化好的鱼胶牛奶糊加入奶油芝士糊，搅拌均匀。
5/16. 将抹茶粉过筛加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。
6/16. 隔着冰水打发淡奶油至六七分。即奶油变得浓稠，还可以勉强流动。（若各位拿捏不准，可提起打蛋头，黏在打蛋头的奶油很浓稠即可。或将打发好的奶油倒入一个容器，流出的奶油看起来很浓稠即可
7/16. 将打发好的淡奶油加入抹茶芝士糊。搅拌至颜色均匀即可。这就是抹茶慕斯液。
8/16. 将罐头黄桃切成小粒，放在厨房纸上吸吸水。用新鲜水果则可省略此步鄹。水果可根据爱好更换
9/16. 将切好的蛋糕片放入6寸蛋糕模中，轻轻放上黄桃粒。
10/16. 倒上一半的慕斯液，轻轻震平。
11/16. 再轻轻铺上一片蛋糕片，继续放上黄桃粒。
12/16. 倒入剩下的慕斯液，轻轻震平。覆上保鲜膜。双重保险我还套了一个大保鲜袋在外面。打了个死结。
13/16. 放入冰箱冷藏一晚即可。
14/16. 冷藏一晚拿出冰箱，活底模的朋友在蛋糕模具底放上一个杯子，把蛋糕模具轻轻往下提，很轻松就出来了。使用固底模具的朋友做之前请把一点黄油溶化涂在模具壁上，撒一些低筋面粉防粘。这是六寸的量，用八寸的朋友请把所有材料乘以2即可。脱模的蛋糕可以摆上黄桃等水果，食用银珠装饰。
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有补肝肾、肾虚遗精、止血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、抗氧化等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、提高免疫力、抗皮肤老化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶慕斯黄桃恋热量1870 千卡
- 脂肪132.9 克
- 蛋白质97.1 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠598.4 毫克
- 钙284 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾233 毫克