| 秘制永州血鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸭 | 克 | 1474千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 867克 | 秘制永州血鸭热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡，相当于擦玻璃538分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制永州血鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
仔鸭（一只）、鸭血（一碗）、盐（适量）、八角 桂皮（适量）、小尖椒（适量）、生姜（适量）、大酸（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、香叶（适量）、酒（适量）
1/3. 先将买回的鸭用刀把皮去掉，鸭肉一般很肥，去了皮就没那么油腻了。再把鸭肉和皮都剁小了。
2/3. 把鸭皮用放锅里炸，就和炸猪油一样的，把皮炸的和油渣一样，然后把皮捞出来。
3/3. 把锅里炸出来的油直接用，放入桂皮 八角 大蒜 香叶 生姜 放到油里爆香了，再倒入剁好的鸭肉 炒一下 后 放盐 再把鸭油榨到进去 倒点酒闷一下，之后放生抽和蚝油 直到炒熟 等差不多快出锅时把血倒进去炒一下 上色就可以出锅了。
食材功效信息
仔鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃、滋补、止热痢等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、解毒、补血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制永州血鸭热量1613 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠244.2 毫克
- 钙8 毫克
- 铁41.8 毫克
- 钾376 毫克