| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1120克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于扭腰205分钟消耗的热量...356 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（两斤）、蛋清（两只）、香菜（适量）、豆芽（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/5. 将草鱼洗净去除内脏后切成鱼片，放入少许淀粉、料酒、蛋清腌制入味
2/5. 锅里放入水将豆芽煮熟后捞出放入容器底部。
3/5. 锅再次放入水放入姜片。再将腌制好的鱼片放进去住，先放入鱼头和鱼骨部分，最后放鱼片加少许盐。煮熟后捞出倒入容器中
4/5. 将干辣椒面、花椒均匀放在鱼片上面，用热油浇在上面。
5/5. 最后撒上香菜花
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、平降肝阳、促进血液循环等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、慢性咽炎、止血等功效；可与辣椒、青椒、海虾搭配；与糖精、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、帮助消化、促进消化等功效；可与羊肉、羊排、羊骨搭配；与猪肝、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、抗疲劳、补气养血等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮鱼热量1218 千卡
- 脂肪14.54 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物29.46 克
- 钠683.5 毫克
- 钙138 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾934 毫克