| 香辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 香辣排骨热量/卡路里1254千卡 | |||

1/1. 排骨洗净沥干水份用生抽、五香粉、胡椒粉码味,约二小时。上屉蒸熟(约半小时),取出沾干水份用油炸至金黄放置一边,热锅入油下干辣椒,花椒、大蒜、鲜尖椒爆出香味下排骨一共翻炒,最后下仔姜片,加鳮精调味起锅装盘。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、止消渴、补肾气等功效;可与蘑菇、紫菜、冬瓜搭配;与杏仁、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;