| 葱姜豉汁炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 葱姜豉汁炒蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于棒球40分钟消耗的热量...300 | |||||
葱姜豉汁炒蛏子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛏子（500克）、小葱（2条）、姜（3片）、大蒜（2颗）、青椒（半个）、红椒（半个）、紫苏叶（1颗）、豆豉（1勺）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、盐（适量）、白糖（少许）、淀粉（适量）
1/7. 蛏子泡水里，多洗几遍尽量把沙子洗净
2/7. 炒锅烧开水，放入蛏子，蛏子壳敲开后捞出
3/7. 葱切大段，姜切片，蒜切片，小米辣椒切成圈，红椒青椒切滚刀块，小葱切大段，紫苏叶子摘下横刀拦一刀
4/7. 炒锅放油，油热后放入葱姜蒜爆炒，出香味后放入豆豉和小米辣继续炒出香味
5/7. 接着放入蛏子翻炒，然后放入紫苏，料酒，生抽，出香味后放入适量的水，加入糖和盐，少煮两分钟，
6/7. 加入青红椒，翻炒一分钟，加入小葱段，然后淀粉勾芡，出锅。
7/7. 称盘
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、清热解毒、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
