| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于劈叉700分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、盐（一勺半）、老抽（三勺）、酱油（两勺）、料酒（两勺）、啤酒（一瓶）、葱，姜，蒜，辣椒，桂皮，茴香，花椒（适量）、冰糖4到6颗（根据口味）
1/9. 材料准备很简单，还有一瓶啤酒和桂皮的照片没放
2/9. 首先把猪蹄放在冷水里浸泡15～20分钟，这样能把血水浸泡掉，这样会很干净
3/9. 煮锅热水，水开后放入浸泡过的猪蹄，把脏气和血水逼出来，几分钟就好
4/9. 盛在干净的碗里等待入锅
5/9. 另起锅放料煸炒出料香味
6/9. 到入猪蹄，依次放入老抽酱油冰糖上色，不要放盐
7/9. 加点啤酒继续翻炒，直到问到淡淡的香味
8/9. 快炒干时加入整瓶啤酒，然后在加水，水要莫过猪蹄，多加一点也没关系，因为要炖的时间长一点，中间尽量不要在填水了
9/9. 放入的水炖开后就开小火，用文火慢慢炖大概一小时四十分钟到两个小时左右，，猪蹄变烂为止，然后盛出另起锅放点葱姜辣椒把煮好的猪蹄收汁，在收汁时在放盐和鸡精，出锅
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、抗衰老、填肾精等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克