| 什锦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 273克 | 什锦菜热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于剧院工作70分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜蘑（半盒）、胡萝卜（半个）、鸡蛋（一个）、青豆（半碗）、黄瓜（一根）、辣椒（2个）、植物油（一汤勺）、酱油（适量）、盐（一勺）、花椒粉（适量）、鱼油（适量）、米醋（适量）
1/6. 把鲜蘑清洗干净。
2/6. 把配菜切好，鸡蛋打散，葱、姜 、蒜切碎备用。
3/6. 锅烧热、放油、把鸡蛋炒熟、盛入小碗。
4/6. 炒锅烧热、放一勺油、炒葱、姜、蒜末。还有辣椒和胡萝卜。翻炒。
5/6. 再加入蘑菇片、快炒。加盐和海鲜酱油。
6/6. 最后加鸡蛋,黄瓜、青豆和调料、快炒出锅。出锅前撒点米醋和鱼油。翻拌均匀。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效；可与狗肉、黄豆、卷心菜搭配；与醋、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与辣椒、百合、圆生菜搭配；与桔子、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 什锦菜热量209 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质19.46 克
- 碳水化合物17.82 克
- 钠143 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾402 毫克