| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 365克 | 京酱肉丝热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于摆桌子424分钟消耗的热量...150 | |||||
京酱肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（一斤）、蛋清（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、六必居黄酱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）
1/4. 里脊肉改刀切丝，加料酒，酱油，黄酱，姜丝，蛋清抓匀腌制15分钟
2/4. 葱改刀切丝，铺在盘中备用
3/4. 起锅做油，油八成热，将肉丝下锅翻炒，加鸡精，适量盐翻炒
4/4. 点适量香油，出锅装盘
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、滋阴等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与黄豆、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、去黑头等功效；可与洋葱、圆生菜、苋菜搭配；与牛奶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1061 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾498 毫克