| 秘制油泼辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒粉 | 克 | 158千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 70克 | 秘制油泼辣子热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于抽烟184分钟消耗的热量...60 | |||||
秘制油泼辣子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
辣椒粉（60克）、花椒（10克）、小茴香籽（10克）、芝麻碎（30克）、丁香（5克）、桂皮（5克）、八角（一瓣）、盐（10克）、味精（5克）、味精（适量）
1/5. 准备好各种材料
2/5. 油锅温热，加入丁香，桂皮，八角，花椒，小茴香，小火慢焙。
3/5. 待花椒黑褐色，小茴香金黄偏暗时，将香料取出，转大火烧热
4/5. 取一无水小碗，放入辣椒粉，盐，芝麻碎。带油锅冒烟，离火，转动手腕让油在锅内滚两圈（防止高温让辣椒糊掉），油分三到四次浇入。
5/5. 静置放凉。注意小心碗的温度相当高，且会维持很久。最后加入适量味精拌匀。
食材功效信息
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有防感冒、减肥、健脾胃等功效；可与鹌鹑、基围虾、北极虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 秘制油泼辣子热量184 千卡
- 脂肪17.59 克
- 蛋白质12.79 克
- 碳水化合物138.62 克
- 钠124 毫克
- 钙1300 毫克
- 铁15.46 毫克
- 钾1113 毫克