| 烤文蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 总量 | 433克 | 烤文蛤热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于划船228分钟消耗的热量...240 | |||||
烤文蛤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
文蛤（4个）、大蒜（适量）、香菜（适量）、剁椒（适量）、食用油（适量）
1/5. 今天买的文蛤，4个文蛤就有一斤多；
2/5. 蒜瓣用刀切成蒜末，加少许食用油略微浸泡，香菜洗净切末，剁椒是我自己做的，准备好了就开烤；
3/5. 打开上加热管，180℃预热5分钟，把洗净的文蛤摆在烤箱顶部的BBQ烤网上烤8分钟，这时候的文蛤已经张口了，用小刀撬开文蛤的硬壳，保留有肉的贝壳，文蛤烤制的过程中会流出鲜美的汁液，要注意不要被烫伤，如果汁液太多可以略倒出一点；
4/5. 在文蛤肉上加少许油蒜末和剁椒，继续烤制5分钟，这里不需要加盐，因为剁椒本身是咸味的，文蛤本身也带有咸味；
5/5. 在烤好的文蛤上撒上香菜末就可以美美地享用了。
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增乳液、健脾胃、化痰等功效；可与油皮、千页豆腐、内脂豆腐搭配；与田螺、芹菜、荷兰芹相克，同食可能会引起不适；
