| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1295克 | 啤酒鸭热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡，相当于扎马步649分钟消耗的热量...240 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、啤酒（1瓶）、自制料酒（1汤勺）、姜（一块）、桂林腐乳（1块）、干辣椒（5颗）、食用油（若干）、冰糖（若干）、盐（若干）、老抽（1勺）
1/6. 鸭斩块！
2/6. 锅里加凉水把鸭块放入，水没过鸭子即可可，烧开，离火用温水冲洗去血沬，沥水水备用！
3/6. 姜块切片备用！
4/6. 准备料汁：拿一小碗依次装入料酒、腐乳、盐、老抽，调均备用。
5/6. 起炒锅，锅热放若干油，下姜片炒香，再下入鸭块炒干水份，放入冰糖、料汁、干辣椒炒均，倒入啤酒，没过鸭肉即可，煮沸后倒入高压锅内压25分钟！
6/6. 起炒锅，把压好的鸭子放入，收汁出锅装盘即可品尝了！
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、增进食欲等功效；与蛏子、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2597 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠73 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾218 毫克