| 蚝油溜鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 300克 | 蚝油溜鸡片热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于摘水果133分钟消耗的热量...180 | |||||
蚝油溜鸡片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、小青瓜（100克）、葱（适量）、姜（少许）、蚝油（15克）、酱油（3克）、黄酒（3克）、白糖（2克）、鸡粉（适量）、胡椒粉（少许）、清水（适量）
1/12. 鸡胸肉切片。
2/12. 小青瓜切片，再配以少许胡萝卜丝备用。
3/12. 鸡片里滴几滴花雕酒。
4/12. 用盐、白胡椒粉调味，然后再放适量湿淀粉和半个蛋清浆制。
5/12. 用蚝油、酱油、鸡粉、糖、胡椒粉。
6/12. 滴入两滴黄酒和少许湿淀粉制作碗芡备用。
7/12. 锅中水烧开，倒入浆制好的鸡片。
8/12. 搅匀变色便可捞出。
9/12. 小青瓜片飞水捞出备用。
10/12. 炒勺上火烧热注入油爆香葱姜。
11/12. 倒入滑过水的鸡片和小青瓜，翻炒受热均匀倒入碗芡和胡萝卜丝，快速翻炒数下。
12/12. 使汤汁糊化便可出锅装盘。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、活血脉等功效；可与板栗、茶树菇、茼蒿搭配；与糯米、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蚝油溜鸡片热量399 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠34.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克