| 香酥排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 香酥排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于攀登雪山76分钟消耗的热量...990 | |||||
香酥排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、料酒（一勺）、姜（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（一勺）、大蒜（适量）、生粉（适量）、鸡精（少许）
1/4. 排骨清水洗净血水备用
2/4. 姜切片。排骨加入料酒，生抽，黑胡椒，姜片腌制一个小时左右。
3/4. 腌好的排骨吸干水分，薄薄的裹上生粉。油锅热至六成热，下排骨中火炸，待表面微黄捞起。再复炸一次，不要炸过头，肉容易老。
4/4. 炸好的排骨捞起，锅内少许油，加入姜蒜末，放入排骨爆炒，加少许白糖，黑胡椒起锅装盘。(也可放孜然或者椒盐)
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、大蒜、白菜搭配；与杏仁、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克