| 自制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 前臀尖 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 自制红烧肉热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于踮脚411分钟消耗的热量...288 | |||||
自制红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
前臀尖（500克）、盐（2勺）、酱油（4口杯）、老抽（适量）、白酒（1口杯）、酱豆腐（2块）、蚝油（1口杯）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 首先把肉焯一下水开放肉加一些料酒可以去腥，当然你也可以不焯水直接下一步炒肉
2/8. 锅里放少量油。如果肥肉较多油放少点
3/8. 我们现在就可以把肉炒一下了。热锅凉油放肉炒。要注意的是如果没有用水焯一下肉你需要先把肥些的肉先下锅炒出油再下瘦一点的
4/8. 加入白酒炒目的也是去腥
5/8. 加入酱油 老抽（当老抽是提色的，所以随意加到自己喜欢的颜色就可以）蚝油。也可以不放酱油老抽直接放红烧酱油（超市里有卖，用量的话按个人喜好的颜色加就成，很适合掌握不好量的同志。）本人口重而且喜欢颜色深点的所以加的量多
6/8. 加入酱豆腐和一点儿酱豆腐汤，记得把用铲子把酱豆腐弄碎噢
7/8. 加开水 一定不能放凉水。葱姜（本人不吃葱姜所以放在调料盒里）盖锅盖中小火炖40分钟加盐再炖10—15分钟
8/8. 出锅
食材功效信息
前臀尖的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效；可与香菇、芸豆、白菜搭配；与红豆、刀豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制红烧肉热量1975 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克