| 蔓越梅花生酱小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生酱 | 克 | 120千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 221克 | 蔓越梅花生酱小饼热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于练武术72分钟消耗的热量...790 | |||||
蔓越梅花生酱小饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 找一个大一点的盆，放入黄油软化
2/26. 准备好原料，低粉、花生酱，糖粉
3/26. 蛋液
4/26. 大概十几分钟，黄油软化好，用刮刀切碎
5/26. 先开启电动打蛋器1档将黄油打散
6/26. 打散的黄油
7/26. 加入糖粉
8/26. 先手动将糖和油拌匀
9/26. 再开打蛋器低速将其打匀，再转中档搅打
10/26. 黄油的体积逐渐膨胀，颜色转浅
11/26. 继续搅打，直至黄油颜色变为浅白色
12/26. 将室温蛋液打散
13/26. 蛋液分次少量加入黄油，每加一次，就要用打蛋器搅打均匀
14/26. 反复四次，直到蛋液完全融入黄油里，成光滑乳膏妆
15/26. 加入花生酱继续搅打
16/26. 搅打均匀
17/26. 继续打发，将黄油，糖粉，花生酱搅打均匀
18/26. 筛入低筋面粉，筛入之前先过筛3-4遍
19/26. 全部筛入后，搅拌一起
20/26. 慢慢和成团
21/26. 放入蔓越梅再和成团
22/26. 放入保鲜袋
23/26. 用擀面杖将其擀平，放入冰箱冷藏一小时
24/26. 从冰箱拿出，用模具刻出自己想要的样子
25/26. 烤箱预热200°，中下层172°烤制，15分钟
26/26. 成品图，放在通风的地方晾凉，就酥脆可口了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止血、造血等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与黄豆、小米、圆生菜搭配；与甲鱼 、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅花生酱小饼热量952 千卡
- 脂肪162.78 克
- 蛋白质31.35 克
- 碳水化合物294.71 克
- 钠2513.8 毫克
- 钙159.8 毫克
- 铁20.36 毫克
- 钾294 毫克