1/1. 普通
泥鳅的热量96千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除湿退黄、补益脾肾、祛湿止泻等功效;可与木耳、黑木耳、豆腐搭配;与螃蟹、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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