| 香辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 香辣水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
1/6. 将鱼洗净处理好,并进行鱼片剔除工作,这个考验刀工。若不行,可以直接切块。
2/6. 超市销售的水煮鱼调料中有调料包,就是用作生鱼腌制的。如果没有的话,可以用姜末,胡椒粉,淀粉进行腌制,时间为十分钟左右。

3/6. 将葱切块,加入水中煮沸,并放入水煮鱼汤包。待水沸腾后,放入鱼,煮5~8分钟。

4/6. 在煮鱼同时,将生菜,蘑菇或其他蔬菜均可用热水断生。完成后,将菜避水取出,放入一旁。

5/6. 将煮好的鱼倒入一旁的菜锅中。

6/6. 将些许干辣椒(根据个人口味定量)(有些水煮鱼调料中有干辣椒包)倒入鱼锅中。另一旁,将少许食用油加热迅速倒入鱼锅中。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃和中、养颜等功效;可与香菇、木耳、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;