| 腰果虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 腰果虾仁热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于刮掉油漆65分钟消耗的热量...180 | |||||
腰果虾仁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（200克）、腰果仁（50克）、鸡蛋（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）
1/6. 中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。
2/6. 蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
3/6. 中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。
4/6. 将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。
5/6. 锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。
6/6. 最后将腰果放入,淋入香油即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、缓解神经衰弱、催乳等功效；可与娃娃菜、上海青、荷兰豆搭配；与荷兰豆、葡萄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与西红柿、圆生菜、香椿搭配；与桔子、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰果虾仁热量195 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克