| 酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 650克 | 酱爆茄子热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于俯卧撑132分钟消耗的热量...480 | |||||
酱爆茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、猪肉（200克）、火腿肠（一根）、盐（少许）、酱油（适量）、大葱（少许）、大蒜（两瓣）
1/4. 将茄子切厚片，火腿切薄片夹进茄子里，上锅蒸熟。
2/4. 茄子蒸好后，晾凉，手撕成长条。
3/4. 肉切成小薄片，葱切段，蒜切末。
4/4. 锅内加少许油，放入肉片炒熟，加入葱蒜炒香，加盐，酱油（酱油多加一些）少量水，熬至汤汁稍浓，加入茄子条翻炒均匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、抗衰老等功效；可与鳗鱼、肥牛、羊排搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、解热毒、补虚等功效；
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营养信息
- 酱爆茄子热量1053 千卡
- 脂肪41.4 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物19.7 克
- 钠834.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾599 毫克