虾皮蛋皮炒韭菜的热量和减肥功效

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虾皮蛋皮炒韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
虾皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
总量	355克	虾皮蛋皮炒韭菜热量/卡路里229千卡
热量229千卡，相当于郑多燕减肥操38分钟消耗的热量...360

虾皮蛋皮炒韭菜的做法共3个步骤

韭菜（一把）、鸡蛋（两个）、虾皮（适量）、地瓜粉（2勺）、盐（适量）

1/3. 鸡蛋打散，加入适量地瓜粉，一个鸡蛋，大约用一勺地瓜粉，一点点盐，调成糊状，热锅，放少量的油，缓缓倒入鸡蛋糊，摊蛋皮，摊得薄一点，稍微凝固就可以起锅，不然焦了就不好看了，也不健康！

2/3. 蛋皮放凉后，卷起切成条，或者丝，备用。

3/3. 韭菜洗净切段，热锅凉油，先下韭菜头入锅煸炒，出香味后，再下剩余的韭菜段翻炒，变色变软，快熟时，下虾皮一起翻炒，最后加入蛋皮，翻炒一会，就可以出锅了！因为虾皮味道极鲜，不需要放味精哦！

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、温中行气等功效；可与绿豆芽、猪肉、海虾搭配；与蒜薹、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与丝瓜、苋菜、海虾搭配；与菠萝、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、保护心血管、预防高血压等功效；可与豇豆、南瓜、白菜搭配；与枣、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；